ラーメン放浪記４３３

映画を見る前に、腹ごしらえと思って、カレー屋へ言ったら、やってない。後で夜中からだって、急遽、近場で探索。(^^)v
とりあえず、台湾料理屋の”劉の店”へ。

此処は、ちょいと珍しい、排骨ラーメンを注文。
早速、スープをいただくと、一見単純な醤油味だけど、結構いけてる。
特徴的なのは、麺が饂飩の様な幅。食感は饂飩とは異質だけど、なんかカップラーメンぽいけど美味しいですね。(^^ゞ

ま、最もいけてるのがやはり排骨かな？八角のちょっとショッキングな香りが旨さを揚げている。ま、急遽入った店にしては良い線行ってるかな？

ただ、スープの素性がはっきりしないのが一寸胸につかえる感じ。へたすると化調で味整えてるかなって感想なんだな。(^^ゞ
ごちそうさまでした。

ま、そんな訳で、恒例の場所は此処ね。

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