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2014/12/14

スイーツ探訪記50

上野での美術館鑑賞後の帰り道、行きつけのおいもやさん興伸さんへ。

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此処は、外神田店。本店は駒形にあるけど、経営している会社が甘藷、サツマイモの問屋さんなので、季節季節で美味しいサツマイモを使ってサツマイモ関連のスイーツを提供してくれます。
今回は、その中で、何時も買っているスイーツポテトと秋から春にしか売らない季節限定商品アップルポテトを紹介。

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まずは、スイートポテト。ここのスイーツポテトは素朴な味わい。素材の良さを最大限に生かした作り。一寸焼き芋のテーストが入って居る。

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やっぱりこの辺はサツマイモの問屋さんならではのスイーツポテトでしょう。旨いんだなこれが。(^^)v

で、次は、季節限定商品アップルポテトを。

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この商品ので使用してるリンゴが紅玉ってのがポイントでしょう。甘みの中に酸味がある紅玉はスイーツの定番。その中をくりぬいて、サツマイモのムースを詰め込み、焼いたシンプルなスイーツ。

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そのシンプルさが信条。酸味と甘みの微妙なバランスが美味しい一品です。是非ご賞味を。

で、恒例の場所は此処ね.。

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