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2013/11/30

ラーメン放浪記351

朝夕の寒暖差が激しいためか、ちょいと風邪気味な今日この頃。
そんなときは、ラーメンね。って、何時でもラーメンなんだが。(..;)""""> ポリポリ

Photo

今日は、上野で”ターナー展”嫁さんと見るために途中下車して浅草橋にある”らーめん福籠”(これでふくろうと読むらしい)を訪問。
名店すみれ京都の出身とのことで期待値が上がります。

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で、当然注文は味噌ラーメンに味玉をトッピング。happy01
早速スープをいただくと。う~ん、ラードが皮膜となって熱々のスープは冷えた体に効きますね。滋養強壮によさそう。味は、味噌ラーメンにしては繊細な仕上がりながら、出汁の味が効いた滋味がある秀逸な仕上がりのスープとなっていますね。
流石、名店すみれ出身と感嘆しますよ。

Photo_3

それと、ショウガがアクセントとなり、ぴりっと引き締まった味仕上がっているのがまたまた魅力的。
麺は、札幌ラーメン風では無く、浅草の開化楼製の細麺を使用。ま、こちらは脇役的かな。

個人的には、味噌ラーメンにはワイルドな味を期待するんだけど、それとは別のベクトルの都会的な味噌ラーメンになっていてお勧め出来ますね。
お近くにお寄りの際はご来店を。お勧めします。

で、場所は此処ね。

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コメント

川崎野郎さん、コメントありがとうございます。
結構最近すみれ出身の店がありますね。
東東京でも船堀に"大島”って店もすみれ出身の人も店だそうです。
http://ramendb.supleks.jp/s/66983.html

今度機会があったら行きたいと思います。

おはようございます。

すみれ出身の方のお店がこんなところに・・・

近くに行くことがあったら寄ってみたいと思います。

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