ラーメン放浪記３４２

おばんです。
性懲り無くお送りするラーメン放浪記。
今回は、またまた寄ってしまいました。”麺屋　ざくろ”さん。

今回は、特製濃厚カレーつけ麺としました。
さて、早速頂くと。う～ん、微妙。カレーとベースの出汁が良い案配で混ざり合っていて美味しいんだけど、バランスを気遣いすぎるような気がする。所謂カレー味が生かされていない。これでは何故カレー味にしたのか意図が汲み取れないような。
だって、カレーうどんより辛くないんだもん。
これじゃ、カレーを風味付けにしただけと思うのだけど。これではカレーがかわいそう。

ごろっと大きなチャーシューが入っていてカレーぽくて良いんだけどね。
麺は、以前より喉ごしが良くなったかな。この方が良いと思いますね。

このお店、店主のこだわりが有るのは良いけど、守備範囲を却って狭めてる感じがするんだけど。たぶん、はまる人は凄いはまるけど、商売的にはどうかなと感じたりしますね。
事実、平日とはいえ、夜の７時頃行って、たぶん私が最初の客ぽかったもの。なんせ、水のボトルが空で私が来たら入れるぐらいだかな。
って、事で。一寸商売的に心配だったりします。

ま、そんなことで、恒例の場所は此処ね。