ラーメン放浪記299
今回のラーメン放浪記は淡路町にある、”麺巧 潮”さんへお邪魔しました。
前々から伺いたかったのですが、機会がなくてやっと念願が叶いました。
ここのメニューは鳥白湯と醤油がメイン。そのなかでも鳥白湯そばが有名だそうなのでこれを注文。
出された、鳥白湯そば(通称白で通じます)は大変おしゃれなお姿。トッピングの奇抜ですね。ポーチドエッグと肉巻きアスパラが目を引きます。
さて、早速スープをいただくと、う~んまるでホワイトシチューをいただいた様なクリーミーな味わい。くどすぎず、それでいて後を引く味わい。鳥の出汁が余すところなく出てますね。
麺の方も細麺ストレートで喉ごし、歯ごたえともに秀逸なものでした。
流石に行列のできる店であると思えます。
店員さんの接客も好印象。一度は訪れる価値のある店ではあると思いますね。
でも、個人的な見解としては、どうももう一度訪れる気にはならないのだけどね。どうしてかな?微妙なものなんだけどね。天神下大喜とか東陽町吉右左とか、駒込西尾中華そばにはそうした魅力を感じるんだけど。ま、今度醤油ラーメン食べて結論出すかな。
で、恒例の場所はここね。
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