スイーツ探訪記１４

今回は、渋谷・代官山に本店のある”シェ・リュイ” が亀戸アトレに出店してた店に伺いました。
セレクトしたのは、”マロンフロマージュ”。

早速食べてみると、ふわっとした食感。淡い甘みが口の中に広がって美味しいですね。最近のケーキって甘みが抑えられているけど、その中で線が細くならないようにするにはやはり技術が要るんだろうけど、このフロマージュはなかなか良いバランスを保っていますね。お勧めです。