ラーメン放浪記２９

今回のラーメン放浪記は、芝大門にある瓦家。
何時も参考にしているレストランガイドでは、この地域で１番上位に来ているので期待して入店。店は半地下で、出来たばかりのようで綺麗で好印象。
で、注文は、"香味らーめん”を注文。

出てきたラーメンを食してみると、確かに香りが強く、ぴりっと辛め。でも、香りが強すぎて味が死んでしまっているって印象。ベースは醤油なんだけど、そのスープが生きてない。体調不良なのかもしれないけど、あんまり美味しいとは思えない。一寸がっかりしてしまった。ま、この辺は個人の好みかもしれないけど、ラーメンは変に後から人工的に香りを付けない方が良いと思うんだけどね。ってところでした。